100 г ингредиенттегі химиялық элементтердің құрамы
Асқабақ
Витаминдер:
Каротин 1,5 мг
В1 0,05 мг
В2 0,06 мг
РР 0,5 мг
С 8,0 мг
E 0,4 мг
В4 8,2 мг
Микроэлементтер:
Na 4 мкг
К 204 мкг
Са 25 мкг
Mg 14 мкг
P 25 мкг
Fe 0,4 мкг
H 0,4 мкг
Se 0,3 мкг
I 1 мкг
Co 1 мкг
Mo 4,6 мкг
F 86 мкг
B 15,85 мкг
Дереккөздер:
1. Ресейлік тамақ өнімдерінің химиялық құрамы. Редакциялаған корр мүшесі. МАИ, проф. и. М. Скурихина және РАМН академигі, проф. В. А. Тутельян. - Мәскеу, 2002;
2. Тағамның химиялық құрамы: анықтамалық кестелер негізгі тағамдық заттардың мазмұны және тағамның энергетикалық құндылығы. Кн. I: / ред. и.М. Скурихин және М. Н. Волгарев. - 2-ші басылым., қайта өңдеу. және қосымша. - М.: Агропромиздат, 1987. - 224 б.;