Муссака грек тілінде

Муссака-ұлттық грек тағамдарының қолтаңбасы. Бұл тағам Балқан мен Шығыста өте кең таралған. Осы таңғажайып шуақты елде саяхаттағандардың барлығы грек тілінде баклажан қосылған муссаканы сынап көргені сөзсіз.

Қызанақтың, баклажанның, сарымсақтың және тартылғанного тән дәмді дәмі нағыз гастрономиялық ләззат береді. ТМ 4 маусымының көкөніс қоспасының арқасында қанағаттанарлық және хош иісті тағам дайындау бірнеше минутты алады.

Дәстүр бойынша, қызанақ пен баклажанның көкөніс қоспасына сиыр немесе қой еті қабаттарға қосылады. Біз сізге осы Оңтүстік тағамды үйде дайындауға мүмкіндік беретін грек баклажан муссакасының қадамдық рецептін ұсынамыз.

Жаңа піскен көкөністер, ет, дәмдеуіштер мен пармезанның үйлесімі және грек стиліндегі муссаканы ерекше нәзік және ащы тағамға айналдырады. Баклажан қосылған грек муссака рецепті үйдегі гастрономиялық тағамдар топтамасын толықтырады және дұрыс және пайдалы тағамдардың арасында лайықты орын алады.

Пісіру әдісі

Баклажандарды алдын ала ерітіңіз. Зәйтүн майы қосылған ыстық табада тартылған етті қуырыңыз. Пияз мен туралған сарымсақты тартылған етке қосыңыз. Ең соңында томат пастасын қосыңыз. Зәйтүн майы қосылған бөлек табада мұздатылған Муссак қоспасын дайын болғанға дейін 8 минут қуырыңыз.

Тұздықты дайындаңыз: Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, ұн қосып, араластыра отырып, 2-3 минут қуырыңыз. Бұл қоспаға сүтті аздап құйыңыз, оны үнемі шпательмен араластырыңыз. Тұз, отты азайтып, 5 минут қайнатыңыз. Бұрыш және бір шымшым мускат жаңғағын қосыңыз. Идеал тұздық біртекті, кесектерсіз болуы керек.

Пішінді сары маймен майлаңыз, түбін баклажанмен, содан кейін тартылған етпен, үстіне "Муссака"қоспасымен салыңыз. Қызанақты сақиналарға кесіп, үстіне қойыңыз. Муссаканың үстіне тұздық құйыңыз, Моцарелла тілімдерін үстіне қойыңыз, пармезан себіңіз және қызарғанша пеште 30-40 минут пісіріңіз. Біркелкі бөлінген квадраттарға кесу үшін муссаканы салқындату керек, бірақ күте алмайтындар үшін бұл суық та, ыстық та керемет тағам.

Грек муссакасы