Қара өрік Панакотта
Энергетикалық құндылық:
Майлар - 9ж
Белоктар - 3ж
Көмірсулар - 16ж
01
Еріген қара өрік пен мүкжидек қамыс қантымен жабылып, жарты сағатқа қалдырылады. Олар шырын шығарғанда, біз оларды қайнатып, шамамен 10-15 минут қайнатамыз, содан кейін тегіс муссқа араластырамыз. Тері бөлшектерін кетіру үшін муссты жұқа електен сүртіңіз. Панна Котта үшін 200 г мусс алыңыз, қалғанын қызмет ету үшін бөліңіз.
02
Желатинді шырынға салып, 15 минутқа қалдырыңыз. Кәстрөлге кілегей құйыңыз, ваниль қосыңыз, қайнатыңыз және пештен алыңыз. Шырынды қыздырыңыз, ісінген желатинді қайнатпай ерітіңіз. Шырында еріген желатинді кілегей қосылған табаға құйыңыз, қара өрік муссын қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
03
Силикон қалыптарын сумен құйып, мұздатқышқа салыңыз-содан кейін муссты шығару оңайырақ болады. Кремді муссты рамекиндерге құйыңыз, үстелге сәл салқындатыңыз және тоңазытқышқа орнатылғанша, түнде жақсырақ. Рамекиндерді мұздатылған мусспен алыңыз, түбін бірнеше секундқа қайнаған суға батырып, табаққа салыңыз.
04
Қалған қара өрік муссымен бірге қызмет етіңіз.
Осы өнімдермен рецепттер
Карамелденген қара өрік қосылған...
Ингредиенттер:
- 100 г ұн (сұлы мен күріш қоспасы)
- 2 дана. бөдене жұмыртқасы (немесе тауық жұмыртқасынан 1 сарысы)
00:30
311 ккал
Қара Өрік Татен
Ингредиенттер:
- 1.5 пакет Өрік
- 250 г дайын ашытқы қамыры
00:40
149 ккал
Өрік чутни мен рустикалық...
Ингредиенттер:
- 1 пакет Өрік
- 1 пакет Рустикалық картоп
01:30
146 ккал
Жаңғақ қосылған қара өрік...
Ингредиенттер:
- 200 г Өрік
- 100 г Қант
00:30
270 ккал